臺灣豆腐大陸尋根 “豆腐文化”拉近兩岸距離
發表時間: 2009-09-16來源:
為期3天的第十六屆中國豆腐文化節9月15日晚在安徽省淮南市開幕。此前,臺灣豆腐商業同業公會聯合會一行來到淮南,謁拜中國豆腐發明人漢代劉安之墓,為臺灣豆腐在大陸尋根,并在八公山風景區參加了與淮南市合作成立的豆腐文化產業館落成開館儀式,讓臺灣豆腐在發源之地安家交流。

    臺灣豆腐公會理事長詹武雄說,9月11日,臺灣豆腐文化節在臺北市剛剛舉辦完畢,和在淮南一樣,大家謁拜了“豆腐之祖”劉安。豆腐文化是亞洲共有的特色,臺灣豆腐和大陸豆腐一樣同祖同宗。

    據詹武雄理事長介紹,臺灣的豆腐行業企業目前大約有近兩千家,主要是家庭作坊式的,在規模上遠遠比不上大陸,與大陸在技術等方面的交流,能夠促進雙方業界的發展。

    而臺灣豆腐公會的成員談到大陸豆腐產業的發展時說:“在大陸,政府的介入,借文化的機會來拉動經濟的發展,這種做法非常好。豆腐文化對于華人非常重要,像淮南市這樣利用豆腐文化的力量來做好這個產業,是非常正確的。”

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